خوراک گوشت و بادمجان: خوراکی متنوع و خوش خوراک برای مهمانی

2021/02/14 | 10:28

خوراک گوشت و بادمجان یک غذای ترکیبی با دو ماده غذایی بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. هر غذای تهیه شده با گوشت و بادمجان را فراموش کنید و آن را به متفاوت و جذاب‌ترین روش تهیه نمایید. این غذای خوشمزه با اندازه‌های کوچکی که دارد نوعی فینگرفود نیز محسوب می‌شود. پس با مجله آشپزی آلس پایس همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوش خوراک را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت و بادمجان

بادمجان ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پیازچه خرد شده ۵ شاخه
آرد به میزان لازم
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
آب نصف لیوان
گوجه فرنگی پوره شده ۴ عدد
چاشنی جوجه کباب بلوچی آلس پایس ۱/۵ قاشق غذاخوری
چاشنی کباب لاری آلس پایس ۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت بادمجان با گوشت

ترکیب گوشت با بادمجان یک ترکیب بسیار دوست داشتنی و خوشمزه است. خلاقیت در تهیه این خوراک بی نظیر آن را اشتها برانگیزتر خواهد کرد.

مرحله اول

برای تهیه این خوراک خوشمزه ابتدا بادمجان را مطابق فیلم آموزشی با ظرافت و نازکی برش دهید. پس از آن گوشت چرخ کرده را با چاشنی کباب لاری، تخم‌مرغ، پیازچه و آرد به خوبی مخلوط نمایید.

مرحله دوم

پس از اینکه مخلوط تهیه شده با گوشت را به خوبی تفت دادید آن را لا به لای پره‌های بادمجان قرار دهید. سپس تمام قسمت‌های بادمجان را به طور کامل به آرد آغشته نمایید. اکنون تمام قسمت‌های آن را مقداری در روغن سرخ نمایید.

خوراک گوشت و بادمجان تهیه شده با چاشنی‌های آلس پایس

خوراک گوشت و بادمجان تهیه شده با چاشنی‌های آلس پایس

مرحله سوم

در مرحله بعد از تهیه خوراک گوشت و بادمجان، پس از سرخ شدن گوشت و بادمجان داخل روغن باقی مانده سیر، پیاز و پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و پس از اینکه مقداری تفت دادید، آب و چاشنی بلوچی را نیز به مایه تهیه شده بیفزایید.

مرحله چهارم

در نهایت گوشت و بادمجان را داخل ترکیب تهیه شده با پوره گوجه فرنگی، بر روی حرارت قرار داده و به خوبی بپزید. این خوراک خوشمزه را به همراه نان، برنج و سبزی خوردن سرو نمایید.

این خوراک خوشمزه حاضر است. نوش جان!

فوت و فن تهیه خوراک گوشت و بادمجان

فوت و فن تهیه خوراک گوشت و بادمجان

فوت و فن تهیه خوراک گوشت و بادمجان را بدانید!

  • برای تهیه مواد خوراک گوشت با بادمجان می‌توانید از انواع سبزیجات خشک یا تازه استفاده نمایید.
  • به منظور تهیه این غذا می‌توانید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ چرخ شده استفاده کنید.
  • برای تهیه ترکیب گوشت می‌توانید یک تخم مرغ هم به مواد بیفزایید. در این صورت به دلیل ایجاد چسبندگی مواد به راحتی کنار هم قرار می‌گیرد. همچنین پروتئین کافی در غذا نیز تامین می‌گردد.
  • در هنگام سرخ کردن گوشت و بادمجان از روغن بسیار کمی استفاده نمایید. زیرا همانطور که می‌دانید بادمجان روغن فراوانی را به خود جذب می‌کند.
  • باید توجه کنید که از بادمجان شیرین استفاده نمایید. روش تشخیص این نوع بادمجان این است که هر چه کلاهک آن تیره‌تر باشد بادمجان مزه شیرین‌تری دارد.
  • برای سرخ کردن بادمجان و گوشت بهتر است از روغن زیتون استفاده نمایید.
  • در تهیه این غذا به جای پوره گوجه فرنگی، می‌توانید از رب گوجه نیز استفاده نمایید.
  • خوراک گوشت و بادمجان در فر نیز قابل تهیه است ولی باید بدانید با توجه به اینکه گوشت و بادمجان را مقداری سرخ کرده‌اید؛ زمان لازم برای پخت سریع‌تر می‌شود.

برای مشاهده انواع دستور پخت غذا و شیرینی‌جات به اینستاگرام آلس پایس سر بزنید.

0
در بحث‌‌ پیرامون این مطلب شرکت کنید!
ارسال دیدگاه

دیدگاه شما